20 Back-to-School εύκολες και υγιεινές ιδέες για πρωινό

Σαν μαμά, ονειρεύομαι και εγώ ένα ιδανικό οικογενειακό δείπνο και αν μπορούσε να γίνεται καθημερινά ακόμα καλύτερα.

Τρελαίνομαι με την εικόνα της οικογένειας που κάθε βράδυ κάθονται όλοι γύρω από το τραπέζι, συζητάνε για το πως πέρασαν τη μέρα τους, λένε αστεία, πειράζει ο ένας τον άλλον και γελάνε.

Μετά αυτοχαστουκίζομαι και κοιτάω την πραγματικότητα, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες όπου η μικρή έχει πάει για ύπνο, πολύ πριν σχολάσει ο άντρας μου.

Αλλά ακόμα και τις υπόλοιπες εποχές, το πρόγραμμα είναι τόσο έντονο που οι πιθανότητες είναι ο ένας να βρίσκεται μέσα στο αυτοκίνητο να τρέχει σε κάποια δραστηριότητα της Ελευθερίας και ο άλλος στο super market ή σε διάφορες εκκρεμότητες και υποχρεώσεις της εβδομάδας.

Άσε που αν τελικά καταφέρουμε να φάμε κάποιο βράδυ όλοι μαζί, επειδή η Ελευθερία κοιμάται πολύ πιο νωρίς από ότι κοιμόμαστε εγώ και ο άντρας μου, θα πρέπει το βραδινό μας να είναι πολύ νωρίς και τελικά καταλήγουμε να τρώμε 2η φορά γιατί έχουμε πάλι πεινάσει.

Από ότι καταλάβατε δεν μας βγαίνει, οπότε το ιδανικό οικογενειακό δείπνο την έχει χάσει την ευκαιρία του.
Αντί για ιδανικό οικογενειακό δείπνο όμως έχουμε καταφέρει να έχουμε ιδανικό οικογενειακό πρωινό!

Μπορεί να μην το καταφέρνουμε και τις 365 μέρες του χρόνου αλλά είναι λίγες οι φορές που δεν θα φάμε όλοι μαζί. Και αξίζει τον κόπο αυτή η προσπάθεια.

Είναι μια ευκαιρία να δούμε ο ένας τον άλλο, να μιλήσουμε για λίγο, να πούμε πως περάσαμε τη προηγούμενη μέρα, να πούμε το πρόγραμμα μας για τη μέρα που έρχεται, να πειράξει ο ένας τον άλλο, να αφηγηθούμε το όνειρο που είδαμε το βράδυ, να γελάσουμε και γενικά να νοιώσουμε αυτό το οικογενειακό δέσιμο.

Το πρωινό οικογενειακό γεύμα το έχουμε καθιερώσει από τότε που η Ελευθερία ήταν 1,5 χρονών και για μας είναι σημαντικό.
Μπορεί τις καθημερινές μέρες, οι επιλογές του πρωινού να είναι πιο απλές, αλλά τα Σαββατοκύριακα θα φτιάξουμε κάτι πιο ιδιαίτερο, κάτι που θέλει περισσότερο χρόνο.

Ακόμη πιο προσεγμένα και πιο ‘πλούσια’ οικογενειακά πρωινά κάνουμε τις ιδιαίτερες μέρες και στιγμές όπως ανήμερα Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς ή την ημέρα των γενεθλίων. Το πρωινό εκείνες τις μέρες, για εμάς, είναι μια μικρή γιορτή.

Τώρα που ανοίγουν και πάλι τα σχολεία, τα ξυπνητήρια θα ρυθμιστούν την προβλεπόμενη ώρα.
Σας προτείνω να τα ρυθμίσετε μισή ώρα πιο νωρίς και να ξεκινήσετε αυτή την όμορφη συνήθεια στην οικογένεια σας, που μόνο οφέλη έχει να σας προσφέρει.

Για να σας παροτρύνω ακόμα περισσότερο, σας έφτιαξα μια επιλογή από 20 εύκολες και υγιεινές ιδέες για πρωινό πριν το σχολείο.
20_back2school_easy_healthy_breakfasts

1. Ομελέτα με τυρί, ντομάτα και κολοκυθάκι
omelette_breakfasst 2. Τοστ με τυρί, γαλοπούλα και ντομάτα
toast 3. Σπιτική μπάρα δημητριακών με 4 υλικά
mamaggela_banana_bars4. Ψωμί με τυρί cottage, αγγούρι και ντομάτα
cottage_cheese 5. Ντάκος (παξιμάδι, με φέτα και ντομάτα)
dakos 6. Μπισκότα με 2 υλικά
Mamaggela_μπισκότα227. Γάλα με κορν φλέικς ρυζιού (θα τα βρείτε στα βιολογικά) και βρώμη
milk_cornflakes 8. Γιαούρτι με φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς
healthy_breakfast_mamaggela9. Pancakes με 3 υλικά και μέλι
pancakes_3_ingredients10. Ψωμί ή φρυγανιά με ταχίνι και μέλι
mamaggela_breakfast 11. Ρυζογκοφρέτα με φυστικοβούτυρο, μπανάνα και μέλι
yummy_breakfast 12. Ψωμί ή φρυγανιά με αβοκάντο και μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη (θα την βρείτε στα βιολογικά)
backtoschool_breakfast 13. Αυγό μελάτο με κομματάκια ψωμιού
bread_egg 14.  Ρυζογκοφρέτα με αβοκάντο και αυγό βραστό
avocado_egg 15. Σπιτικές μπάρες γιαουρτιού σε 10 λεπτά
frozen_bars16. Γιαούρτι, βρώμη, σταφίδες και ξηρούς καρπούς
breakfast_mamaggela 17. Μπανάνα φυστικοβούτυρο και μέλι
banana_peanut_butter18. Γιαούρτι με μέλι και μπανάνα
yogurt_banana_honey19. Σπιτικά μπισκότα με μέλι, βρώμη και αμύγδαλα
Μπισκότα εύκολα 20. Φρυγανιά με μερέντα από καρύδα χωρίς ζάχαρη (θα τη βρείτε στα βιολογικά), μπανάνα και καρύδια
healthy_breakfast

Σημείωση: Τα υλικά που έχω επιλέξει κάνουν τις συνταγές πιο υγιεινές, μπορείτε όμως να τα αντικαταστήσετε με υλικά της αρεσκείας σας. Π.χ βούτυρο αντί για αβοκάντο, μαρμελάδα της επιλογής σας αντί για μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη, κορν φλέικς της επιλογής σας αντί κορν φλέικς ρυζιού, μερέντα της επιλογής σας αντί μερέντα από καρύδα χωρίς ζάχαρη κ.α.

Καλή σας απόλαυση!

Γενέθλια (not)!

Πάρτι_νεράιδες
Ελευθερία: Μαμά, θέλω να κάνουμε πάρτι! Σε παρακαλώ, θέλω να κάνουμε πάρτι!!
Εγώ: Μα, τα γενέθλια σου είναι το Φεβρουάριο.
Ελευθερία: Δεν πειράζει! Δε χρειάζεται να έχω γενέθλια.
Εγώ: ;;;;;

Παρόμοιες συζητήσεις γίνονταν πολύ συχνά τις τελευταίες μέρες και τελικά κατάφερε να με βάλει σε σκέψεις. Οπότε, μια μέρα της λέω:

Εγώ: Ελευθερία, τελικά έχεις δίκιο. Δε χρειάζεται να έχουμε γενέθλια για να κάνουμε πάρτι. Τι πάρτι θέλεις; Νεραϊδόκοσμο ή κυνήγι κρυμμένου θησαυρού;
Ελευθερία: (γουρλώνει τα μάτια, σκάει ένα τεράστιο χαμόγελο και λέει φωναχτά) Νεραϊδόκοσμο!!!!!!! Είσαι η καλύτερη μαμά του κόσμου!
Εγώ: Τέλεια! Αλλά θα πρέπει να έχεις υπομονή, διότι δεν έχω πολύ χρόνο και μπορεί να αργήσουμε μέχρι να το οργανώσουμε. Επίσης, θα χρειαστώ βοήθεια. Θέλεις να με βοηθήσεις;
Ελευθερία: Ναιαιαιαι!!!!

Θα ήθελα εκείνη ακριβώς τη στιγμή να γινόμουν για λίγο η χαρά της και να νιώσω αυτό που ένιωσε! Μόνο αυτά τα 5-10 λεπτά ευτυχίας, μου ήταν αρκετά για να οργανώσω όσα πάρτι θέλει!

Ο κανόνας ήταν να διαλέξει η ίδια ποιες Νεραϊδοφίλες της θα έρθουν στο πάρτι. Διάλεξε 7.
7 μικρές Νεράιδες, που σκόρπισαν στον κήπος μας μαγική νεραϊδόσκονη!
7 παιδικές φωνούλες, που έζησαν για λίγο το δικό τους παραμύθι, ζωντάνεψαν για μια στιγμή τα όνειρά τους.

.  ......             Φωτογραφία από την Νεραιδομαμά Ρένα

Φωτογραφία από την Νεραιδομαμά Ρένα

Σχεδόν κάθε μέρα μιλούσε στις φίλες της για το πάρτι της.

– Σήμερα η μαμά μου παράγγειλε τα φτερά.
– Σήμερα βοήθησα τη μαμά μου να φτιάξουμε τις φούστες και την νεραϊδόσκονη.
– Μια φίλη της μαμάς μου θα μας φτιάξει το νεραϊδοποτό μας και μια άλλη το νεραϊδοκέικ μας.

Πέρασαν σχεδόν 2 μήνες μέχρι να κάνουμε το πάρτι και η υπομονή της με εντυπωσίασε! Να ξέρετε, τα παιδιά μπορούν να έχουν πολύ υπομονή, αρκεί να αξίζει.

Την ημέρα του πάρτι ξυπνάει το πρωί, θυμάται ότι σήμερα είναι Η ΜΕΡΑ και αρχίζει να φωνάζει χαρούμενη ‘σήμερα είναι το πάρτι με τις νεράιδες’!

Το πάρτι έγινε και οι μικρές Νεράιδες μας μάγεψαν. Τελικά είναι τόσο όμορφο να γιορτάζεις…χωρίς να γιορτάζεις.

Το βράδυ, μετά το πάρτι:
Εγώ: Πέρασες καλά;
Ελευθερία: Ναιαι! Μαμά, θα μου κάνεις πάρτι κυνήγι κρυμμένου θησαυρού, πάρτι για Έλσες και πιτζάμα πάρτι;
Εγώ: ;;;;;

Σταματήστε με! (ΝΟΤ)

Παγωτο-σοκολατάκια με 2 υλικά | Frozen Dots

Μόλις είδα αυτά τα σοκολατάκια στο pinterest, την ίδια στιγμή μπήκα στη κουζίνα και τα έφτιαξα!
healthy_kids_snack Όσοι με διαβάζετε καιρό, θα έχετε δει ότι οι συνταγές που επιλέγω να ανεβάζω στο blog μου είναι κυρίως εύκολες, υγιεινές και νόστιμες. Νόστιμες, τουλάχιστον για τα γούστα της οικογένειας μας :)

Είναι σημαντικό για μένα να είναι εύκολη η συνταγή και με απλά υλικά διότι το τελευταίο πράγμα που θέλουμε εμείς οι μαμάδες (και όχι μόνο) είναι να βρισκόμαστε στη κουζίνα για να φτιάχνουμε γλυκά. Εντάξει, δε λέω…υπάρχουν λίγες φορές που το απολαμβάνουμε κιόλας.

Σημαντικό επίσης είναι η συνταγή να είναι υγιεινή. Καλώς ή κακώς, τα περισσότερα παιδιά (και όχι μόνο) το θέλουν το γλυκάκι τους. Στο χέρι μας είναι να φροντίζουμε τα υλικά να είναι όσο πιο αγνά γίνεται.

Μετά την επιτυχία που είχαν οι μπάρες γιαουρτιού σε 10 λεπτά, σειρά έχουν τα παγωτο-σοκολατάκια φτιαγμένα μόνο με γιαούρτι και μέλι! Μια δροσερή απόλαυση για όλη την οικογένεια!
kids_healthy_snack

Θα χρειαστείτε
✔ 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι (εγώ έβαλα βιολογικό γιαούρτι αγελάδος αλλά πιθανόν να κάνουν και άλλοι τύποι γιαουρτιού)
✔ 1-2 κουταλάκια του γλυκού μέλι (μπορείτε να βάλετε περισσότερα ή λιγότερα, αναλόγως πόσο γλυκό το θέλετε)

Εκτέλεση
✔ Ανακατεύετε το γιαούρτι με το μέλι μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα
yogurt_honey✔ Αν θέλετε να δώσετε χρώμα στα σοκολατάκια, μπορείτε να προσθέσετε κακάο ή μερικές σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής
blue_frozen_dot✔ Βάλτε το μείγμα σε ένα πλαστικό σακουλάκι για τρόφιμα και κόψτε ελάχιστα τη μια γωνία του
www.mamaggela.grmamaggela.gr

✔ Σε ένα μικρό ταψί (να χωράει στη κατάψυξή σας) απλώνετε λαδόκολλα και αδειάζετε από την κομμένη γωνία τόσο μείγμα όσο χρειάζεται για να κάνετε μικρά σοκολατάκια
dots_frozen frozen_dot_chocolatefrozen_dots

Στη παραπάνω φωτογραφία δεν έχω βάλει λαδόκολλα αλλά βγαίνουν καλύτερα με τη λαδόκολλα.
froze_blue_dots✔ Βάλτε το στην κατάψυξη να παγώσει για 12 ώρες περίπου
✔ Βγάζετε μόνο όσα σοκολατάκια θέλετε να καταναλώσετε άμεσα και αν το κάνετε όπως εμένα: ανοίγεις κατάψυξη, τσιμπάς ένα σοκολατάκι, το τρώς κλείνεις κατάψυξη. Περνάει ένα δευτερόλεπτο και λες ΄μωρέ δε τρώω άλλο ένα’ ανοίγεις κατάψυξη, τσιμπάς ένα σοκολατάκι, το τρώς κλείνεις κατάψυξη. Περνάει ένα δευτερόλεπτο…
Για τα παιδιά είπαμε είναι η συνταγή ε;
blue_dots

Καλή απόλαυση!

Μπάρες γιαουρτιού σε 10 λεπτά

after_school_snacksΟι περισσότερες μαμάδες, έχουμε περιορισμένο χρόνο και πάντα αναζητούμε τρόπους να κάνουμε τις δουλειές μας πιο γρήγορα.
Σίγουρα, το τελευταίο μέρος που θα θέλαμε να σπαταλάμε το χρόνο μας είναι στην κουζίνα!

Για αυτό σας βρήκα μια εύκολη συνταγή για παιδιά, ιδανική για snack μετά το σχολείο. Μπάρες γιαουρτιού που θα σας κρατήσουν στη κουζίνα μόνο 10 λεπτά.
Ένας νόστιμος και θρεπτικός τρόπος για να συνεχίσουν τα παιδιά τη μέρα τους.

Το σημαντικότερο;
Είμαι σίγουρη πως τα πιτσιρίκια θα το λατρέψουν γιατί μοιάζει…με παγωτό ! !

Θα χρειαστείτε
✔ 1 κεσεδάκι γιαούρτι (εγώ έβαλα βιολογικό γιαούρτι αγελάδος αλλά πιθανόν να κάνουν και άλλοι τύποι γιαουρτιού)

✔ 2-3 κουταλιές της σούπας μέλι (εγώ έβαλα 1 αλλά μπορείτε να βάλετε περισσότερες ή λιγότερες, αναλόγως πόσο γλυκό το θέλετε)

✔ Κομματάκια από αποξηραμένα φρούτα & ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας (εγώ έβαλα δαμάσκηνα, φιστίκια αιγίνης και σταγόνες κουβερτούρας)
δαμάσκηνοpistachio σταγόνες_κουβερτούρας

Άλλες ιδέες
φιστίκια, καρύδια, αμύγδαλα, κάσσιους, φουντούκια, κανέλα, καρύδα τριμμένη, φράουλες, σταφίδες, αποξηραμένα σύκα, μπανάνα
Εσείς τι άλλο θα βάζατε; Αν έχετε κάποια άλλη ιδέα, γράψτε μου στα σχόλια.

Εκτέλεση
✔ Ανακατεύετε το γιαούρτι με το μέλι μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα
yogurt_honey

✔ Σε ένα μικρό ταψί απλώνετε λαδόκολλα και περιχύνετε το μείγμα (το ταψί που έβαλα εγώ έχει διαστάσεις 21cm x 21cm)

✔ Πασπαλίστε από πάνω τα αποξηραμένα φρούτα & τους ξηρούς καρπούς
frozen_barmamaggela.gr

✔ Βάλτε το στην κατάψυξη να παγώσει για 12 ώρες περίπου

✔ Κόψτε το σε κομμάτια και αποθηκεύστε τα στην κατάψυξη σε αεροστεγή σακούλα. Βγάζετε μόνο όσα κομμάτια θέλετε να καταναλώσετε άμεσα.
frozen_sweet

Ένα εντυπωσιακό και εύκολο επιδόρπιο που θα σας βάλει στη κουζίνα μόνο για 10 λεπτά και μέτα όλος ο χρόνος θα είναι δικός σας!
frozen_bars Καλή απόλαυση και ελπίζω να αρέσει το snack στα παιδιά σας όσο άρεσε και στην κόρη μου.

Την ιδέα την είδα από το blog kidsactivitiesblog.com

Τα πιο σημαντικά πράγματα στη ζωή είναι δωρεάν

Πριν από λίγες ημέρες είχα γράψει στο facebook ότι ψάχνω 24 ιδέες για μικρά δωράκια για το Χριστουγεννιάτικο ημερολόγιο αντίστροφης μέτρησης της κόρης μου.

mamaggela_advent_calendar

Μέχρι εκείνη τη στιγμή όντως δεν είχα σκεφτεί τι δωράκια θα έβαζα. Ανάμεσα σε διάφορες ιδέες που μου πρότειναν, κάποια με άγγιξε αρκετά και με έβαλε σε σκέψεις:

Η ιδέα της Γεωργίας, με την οποία είμαστε φίλες από την Πρώτη Δημοτικού. Συγκεκριμένα, μου πρότεινε: ”Γράψε της, λέξεις σε χαρτί, όπως Αγάπη, Ειρήνη, οικογένεια και εξήγησε της πως αυτά τα δωράκια δίνονται μέσα από την καρδιά μας!!”

mamaggela_advent_calendar

Αυτά τα δωράκια που δίνονται μέσα από την καρδιά μας ήξερα ότι όντως θα έκαναν την κόρη μου πραγματικά ευτυχισμένη.

Πολλές φορές οι ρυθμοί της ζωής δεν μας αφήνουν να προσφέρουμε στα παιδιά μας τα πιο απλά πράγματα, αυτά που ως γονείς έχουμε υποχρέωση να τους τα προσφέρουμε κάθε στιγμή.

Τα πιο σημαντικά πράγματα στη ζωή δεν κοστίζουν τίποτα! Όμορφες αναμνήσεις, οικογενειακές στιγμές, αγάπη, αγκαλιές, πολλές δόσεις γέλιου και ασφάλεια είναι μερικά από αυτά που κάθε παιδί έχει ανάγκη.

Με αφορμή το μήνυμα της φίλης μου, κάθησα και έγραψα σε ένα κομμάτι χαρτί 24 ιδέες που ξέρω πως θα έκαναν την κόρη μου χαρούμενη. 

Έφτιαξα 24 συσκευασίες δώρου για κάθε μια από αυτές και κάθε μέρα που περνάει έρχεται, μας ξυπνάει και ανυπομονεί να ανοίξει το δώρο της.

Τα μάτια της είναι προσηλωμένα πάνω μου και τα αυτιά της έτοιμα να ακούσουν. Επικρατεί απόλυτη ησυχία μέχρι που διαβάζω το χαρτάκι και αρχίζει να χοροπηδάει χαρούμενη, περιμένοντας το απόγευμα για να πραγματοποιήσουμε την ιδέα.

Τα παρακάτω είναι αυτά που σκέφτηκα να γράψω εγώ για την κόρη μου. Αν φτιάξετε και εσείς το δικό σας ημερολογίο, είμαι σίγουρη ότι μπορείτε να βρείτε άλλες τόσες ιδέες για το δικό σας παιδί και θα χαρώ πολύ να τις μοιραστείτε μαζί μου, αφήνοντας σχόλιο στο άρθρο.

1. Να έρθει η μαμά στο κρεβάτι μου να κοιμηθούμε μαζί

2. Να κοιμηθούμε στροματσάδα στο σαλόνι, με τα φωτάκια του Χριστουγεννιάτικου δέντρου όλο το βράδυ ανοιχτά

3. Να παίξουμε κρυφτό με τη μαμά και το μπαμπά για όση ώρα θέλω

4. Να παίξουμε, οικογενειακώς, επιτραπέζια παιχνίδια και παζλ

5. Να φτιάξουμε τα αγαπημένα μου μπισκοτάκια με τη μαμά

6. Να χορέψουμε μπαλέτο όλη η οικογένεια μαζί :)

7. Να κουλουριαστούμε κάτω από μια κουβέρτα και να δούμε μια ταινία κινούμενων σχεδίων και να τρώμε ποπ κορν

8. Να λέμε αγαπημένες ιστορίες και αστεία από όταν ήμουν μικρή και να χαμογελάμε

9. Να ζωγραφίσουμε όλη η οικογένεια μαζί

10. Να έρθει ο μπαμπάς στο κρεβάτι μου να κοιμηθούμε μαζί

11. Να φτιάξουμε ψωμάκι με το μπαμπά

12. Να παίξουμε μουσικά όργανα και να τραγουδίσουμε με τη μαμά και το μπαμπά

13. Να πάρω τηλέφωνο τον παππού Δ. να έρθει σπίτι μας να φάμε και να παίξουμε

14. Να παίξουμε ότι παιχνίδια θέλω στο δωμάτιο μου με τη μαμά και το μπαμπά για όση ώρα θέλω

15. Να πάμε βόλτα στο πάρκο με το μπαμπά και τη μαμά και να κάνουμε κούνιες και τσουλήθρα όλοι μαζί

16. Να διαβάζει ένα παραμύθι η μαμά, ένα ο μπαμπάς, ένα η μαμά, ένα ο μπαμπάς για όση ώρα θέλω

17. Να πάρω τη γιαγιά Κ. και το παππού Ν. να έρθουν σπίτι μας να φάμε και να παίξουμε

18. Να φτιάξουμε την πιο ωραία καλύβα και να μπούμε μέσα με το φακό να διαβάζουμε παραμύθια

19. Να πάμε σε μια καφετέρια να πιούμε ζεστή σοκολάτα και να κουβεντιάσουμε για τις όμορφες στιγμές

20. Να ψήσουμε, να φάμε κάστανα

21. Να λέμε και να κάνουμε αστεία συνέχεια και να γελάμε

22. Να πάμε να δούμε τα αγαπημένα μου ξαδέρφια και να παίξουμε

23. Να μοιράσουμε αγκαλιές και φιλιά και λόγια όμορφα ο ένας στον άλλο

24. Να κάνω τραμπολίνο και τούμπες πάνω στο κρεβάτι

Εμείς, κάθε χρόνο στο ημερολόγιο μας, θα γράφουμε ιδέες που δεν κοστίζουν τίποτα γιατί αυτά που είναι δωρεάν είναι τα πιο σημαντικά πράγματα στη ζωή.

Σε ευχαριστώ Γεωργία για το σημαντικό δώρο που προσέφερες στη κόρη μου!

Καλά Χριστούγεννα σε όλους γεμάτα με μπόλικη αγάπη.

Α.

Pancakes μόνο με 3 υλικά

Αυτά τα pancakes είναι απίστευτα!

pancakes_3_ingredients

Μπορούν άραγε τα pancakes να γίνουν χωρίς αυγό και χωρίς ζάχαρη; Ναι, μπορούν.

Το μόνο που χρειάζεστε είναι μπανάνα, βρώμη και γάλα. Υγιεινά, πανεύκολα, χωρίς να λερώσεις ένα σωρό σκεύη και πάνω απ’ όλα νόστιμα.

Η μπανάνα είναι ένα όνειρο στα pancakes. Προσθέτει μια φυσική γλυκύτητα που θα λατρέψετε.

Θα χρειαστείτε
✔ 3/4 φλιτζανιού νιφάδες βρώμης

✔ 1/2 φλιτζάνι γάλα

✔ 1/2 μπανάνα
pancakesmamaggela_pancakespancakes_mamaggelamamaggela_pancakesΕκτέλεση

✔ Αλέθουμε στο μπλέντερ τις νιφάδες βρώμης μέχρι να γίνουν αλεύρι

✔ Προσθέτουμε τη μπανάνα και το γάλα και τα αλέθουμε στο μπλέντερ όλα μαζί

✔ Λαδώνουμε ένα τηγάνι και το ζεσταίνουμε στο μάτι σε χαμηλή θερμοκρασία

✔ Βάζουμε στο τηγάνι 2 κουταλιές από το μείγμα για κάθε pancake και ψείνουμε μέχρι να γίνει η μια πλευρά ελαφρώς καφέ. Επαναλαμβάνουμε και στην άλλη πλευρά.
Mamaggela_pancakes

Προτάσεις για σερβίρισμα

Mέλι, κανέλα, φυστικοβούτυρο ή nutella (αυτό το τελευταίο πείτε ότι δεν το είπα εγώ ;)

Πρόκειται για ένα εξαιρετικά εύκολο και υγιεινό πρωινό ή σνακ. Θα το λατρέψετε.
Pancakes_mamaggelamamaggela_pancakes

Bon appetit!

Τη συνταγή την είδα πρώτη φορά από το blog Vancitybazz

Ακόμα χτυπάει η καρδιά μου

mamaggela

Είναι μόνο 4 χρονών και έχει απίστευτο χιούμορ!

Το χιούμορ της είναι από αυτά που θαυμάζω στο χαρακτήρα της και θα είμαι πάντα δίπλα της, έτοιμη να γελάσω με τις πλάκες της, να δεχθώ τα αστεία της αλλά να της κάνω και εγώ τις φάρσες μου :)

Ήταν πρωί και η Ελευθερία δεν είχε ξυπνήσει ακόμα (ή έτσι νομίζαμε)!
Ήμασταν με τον άντρα μου όρθιοι στο διάδρομο του σπιτιού και μιλούσαμε ψιθυριστά, με χαμηλό φωτισμό για να μην την ξυπνήσουμε.

Αυτή όμως ήταν ήδη ξύπνια, σηκώθηκε από το κρεβάτι της όσο πιο αθόρυβα μπορούσε (σας θυμίζω…είναι μόνο 4 χρ.), περπάτησε στις μύτες των ποδιών της και ήρθε από πίσω μας χωρίς εννοείται να την πάρουμε χαμπάρι και ξαφνικά…. φωνάζει ένα δυνατό….

.

                                                            Μ     Π     Α     Μ   ! ! ! ! !

 

Να μην γελάτε καθόλου…ακόμα χτυπάει η καρδιά μου…!

Photo by Josh Liba

Εποχή για ξεκαθαρίσματα

12766763504_917e60db0a_z
Το καλοκαίρι που μας πέρασε, είχαμε αποφασίσει να μετακομίσουμε οικογενειακώς κοντά στη δουλειά του άντρα μου, η οποία είναι εποχιακή και είναι 30 λεπτά με το αυτοκίνητο από το Ηράκλειο.

Μείναμε στο ‘καινούριο μας σπίτι’, το οποίο είναι 5 λεπτά από τη θάλασσα, για 3.5 μήνες. Ήταν σαν να είμαστε διακοπές και ας πηγαινοερχόμουν καθημερινά στη δουλειά μου.

Το σπίτι ήταν πολύ μικρό και είχε μόνο ένα μεγάλο κρεβάτι, ένα κομοδίνο και ένα τραπέζι με 2 καρέκλες, χωρίς τηλέφωνο άρα και χωρίς internet. Επίσης, δεν είχαμε τηλεόραση αλλά δεν μου έλειψε κιόλας, μιας και δεν παρακολουθώ τα τελευταία 4 χρόνια.

Είχαμε πάρει πολύ λίγα πράγματα μαζί μας και μόνο τα απαραίτητα. Λίγα ρούχα, 2-3 παιχνίδια και αρκετά παραμύθια για την Ελευθερία. Τα ρούχα τα πλέναμε και το φαγητό το μαγειρεύαμε στη δουλειά του άντρα μου και όχι στο σπίτι.

Η Ελευθερία κοιμόταν από τις 20:30 και εγώ είχα όλο το χρόνο δικό μου να χαλαρώσω, να σκεφτώ, να χαζέψω, να βαρεθώ, να διαβάσω βιβλία, να κοιμηθώ, χωρίς internet, χωρίς τηλεόραση και χωρίς δουλειές του σπιτιού. Ήταν οι απόλυτες διακοπές για μαμάδες!

Εντάξει θα το παραδεχτώ, μετά τους 2,5 μήνες ήθελα απεγνωσμένα να γυρίσω σπίτι μου, αλλά δεν έχει σημασία. Σημασία έχει (και αυτός είναι ο λόγος που γράφω αυτό το άρθρο) ότι με αφορμή αυτό συνειδητοποίησα πόσο πιο ήρεμη ένιωσα όταν στο σπίτι που έμενα είχα μόνο τα εντελώς απαραίτητα.

Επιστρέφοντας λοιπόν στο σπίτι μου στο Ηράκλειο πήρα αποφάσεις!
Ξεκαθάρισα τις ντουλάπες με τα ρούχα, τα ντουλάπια του μπάνιου, τα ντουλάπια της κουζίνας, τα παιχνίδια της Ελευθερίας και το ξεκαθάρισμα συνεχίζεται.

Πέταξα άχρηστα αντικείμενα, αλλά και πολλά από αυτά τα έδωσα σε ανθρώπους που τα έχουν ανάγκη ενώ εγώ δεν τα χρησιμοποιούσα ποτέ.
Κάποια παιχνίδια ή αντικείμενα που δεν ήθελα να τα πετάξω αλλά ούτε να τα έχω συνέχεια μπροστά μου, τα έβαλα στην αποθήκη.
Έτσι δημιουργήθηκαν αρκετοί ελεύθεροι χώροι στο σπίτι, που έμειναν απλά κενοί για μεγαλύτερη άνεση ή τους εκμεταλλεύτηκα διαφορετικά.

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και είναι ευκαιρία να κάνετε και εσείς το ίδιο.
Μια απόφαση είναι, ξεκινήστε σήμερα κιόλας και καλά ξεκαθαρίσματα.

Photo by Stavos

Μπάρα μόνο με 4 υλικά!

oat_bar_mamaggelaΜέχρι τώρα δεν είχα κάνει καμία απόπειρα να φτιάξω μπάρα.
Οι περισσότερες συνταγές που έβρισκα είτε είχαν πολλά και περίεργα υλικά και συνήθως όχι υγιεινά, είτε η διαδικασία ήταν περίπλοκη και απαιτούσε πολύ χρόνο.

Πείτε μου δεν θα θέλατε μια συνταγή μπάρας που να φτιάχνεται σε 10 λεπτά, να έχει μόνο 4 υλικά, να είναι υγιεινή, χωρίς καθόλου ζάχαρη αλλά να είναι και νόστιμη;
Ωραία θα ήταν ε;

banana_bar_mamaggela

Την βρήκα εγώ για εσάς και θα την μοιραστώ μαζί σας αμέσως. Δεν κρύβονται αυτά τα πράγματα!

Θα χρειαστείτε
✔ 2 μεγάλες ώριμες μπανάνες

✔ 2 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης

✔ 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα χωρίς κουκούτσι (εγώ έβαλα σύκα, βερύκοκα και δαμάσκηνα)

✔ 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς (εγώ έβαλα αμύγδαλα και καρύδια)

banana_oat_bar_mamaggela

Εκτέλεση
✔ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.

✔ Λαδώνουμε ελαφριά ένα μικρό ταψί 22×22 εκ. (αυτή τη φορά το λάδωσα αλλά την επόμενη φορά θα δοκιμάσω να βάλω λαδόκολλα για μεγαλύτερη ευκολία. Εσείς μπορείτε να βάλετε λαδόκολλα από την αρχή).

✔ Λιώνουμε σε ένα μπολ τις μπανάνες αρκετά καλά μέχρι να μην υπάρχουν μεγάλα κομμάτια.

✔ Προσθέτουμε τη βρώμη και ανακατεύουμε καλά.

✔ Προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε καλά.

✔ Απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα στο ταψί.

✔ Ψήνουμε για 30 λεπτά και μόλις είναι έτοιμο το βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει ώστε μετά να το κόψουμε σε σχήμα μπάρας.

mamaggela_banana_bar

Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε διάφορα έξτρα υλικά για την φέρετε πιο κοντά στις δικές σας γεύσεις. Μπορείτε να βάλετε κανέλα, μήλο, σταγόνες κουβερτούρας, κράνμπερι ή ότι άλλο σας αρέσει.

Εγώ άλειψα από πάνω μέλι και έδωσε καλύτερη γεύση. Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω να προσθέσω το μέλι στο μείγμα από την αρχή.

mamaggela_oat_bar

 

Η μπάρα είναι μια καλή επιλογή για πρωινό όλης της οικογένειας αλλά και σαν σνακ για το σχολείο μιας και συνδιάζει καλό λίπος από τους ξηρούς καρπούς, βιταμίνες από τα φρούτα αλλά και πλούσια μεταλλικά στοιχεία από την μπανάνα.

mamaggela_banana_barsΚαλή επιτυχία!

Τη συνταγή την είδα πρώτη φορά από το blog The kitchn

Μπισκότα χωρίς αυγό

✔ Είναι νόστιμα.
✔ Δεν έχουν ζάχαρη.
✔ Είναι εύκολα.
✔ Δεν έχουν αυγά.
✔ Είναι τα αγαπημένα μας.
✔ Είναι υγιεινά.

Τι είναι;

Είναι μπισκότα με μέλι, βρώμη και αμύγδαλα!Μπισκότα εύκολα

Λίγο η μανία της μάνας να μην ταΐζει ζάχαρη την κόρη, λίγο η αλλεργία της κόρης στο αυγό καταλήξαμε σε αυτή τη συνταγή και έχει γίνει μια από τις αγαπημένες μας.

Αυτή η συνταγή με κέρδισε γιατί έχει αγνά υλικά. Υλικά που συνήθως έχουμε στο σπίτι μας και μόλις μας έρθει η διάθεση, μπαίνουμε στη κουζίνα μας και ξεκινάμε.Μπισκότα χωρίς αυγό

Θα χρειαστείτε
✔ 1 φλιτζάνι αμύγδαλα
✔ 2 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης
✔ 1 πρέζα αλάτι
✔ 115γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
✔ 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
✔ 1/2 φλιτζάνι μέλι
✔ κομματάκια κουβερτούρας (ή μαρμελάδα ή ξηρούς καρπούς)Μπισκότα με αμύγδαλα

Εκτέλεση
✔ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C. (Η συνταγή λέει 180°C όπως και έκανα την πρώτη φορά, αλλά εμένα μου βγήκαν καλύτερα στους 160°C και στον αέρα. Δοκιμάστε ανάλογα τον φούρνο σας)

✔ Αλέθουμε τα αμύγδαλα με το μπλέντερ αλλά να μην γίνουν σκόνη ούτε και χοντροκομμένα.

✔ Αλέθουμε τις νιφάδες βρώμης μέχρι να γίνουν αλεύρι.

✔ Μέσα σε ένα μπολ βάζουμε το αμύγδαλα, τη βρώμη, το αλάτι και το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.

✔ Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Αφού έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί, φτιάχνουμε τα μπισκότα μας σε ότι σχήμα θέλουμε (εγώ χρησιμοποίησα κουπ πατ αστέρι αλλά μπορείτε και χωρίς κουπ πατ)

✔ Κάνουμε μια λακουβίτσα στο μπισκότο με το δάχτυλό μας για να βάλουμε την κουβερτούρα.

✔ Ψήνουμε τα μπισκότα ανάλογα το φούρνο για 10 – 15 λεπτά ίσα ίσα να ροδίσουν

Έτοιμα!Μπισκότα με βρώμη

Ένα μπισκότο που λόγω της μεγάλης ποσότητας βρώμης που εμπεριέχει, το κάνει να είναι μια ιδανική και υγιεινή επιλογή για το πρωινό όλης της οικογένειας.Υγεινά μπισκότα

Τη συνταγή την ανακάλυψα στο αγαπημένο μου Realfamilyfood.gr

Αν γενικά σας αρέσουν τα μπισκότα με βρώμη, δείτε και μια παλιότερη συνταγή που έχει μαζέψει αρκετά σχόλια. Μπισκότα μόνο με 2 υλικά!

Καλή επιτυχία